Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Üzeri İçin;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 poşet krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlanır. Su ve toz şeker tencereye alınıp, 15-20 dakika kaynatılır.
2. İçine bir dilim limon koyulup, 5 dakika daha kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
3. Yumurta ve şeker bir kaba alınır ve beyazlaşana kadar çırpılır.
4. Sonra sırasıyla sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu, limon kabuğu rendesi, fındık, vanilya ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır.
5. Yağlanmış borcama (yuvarlak borcam kullandım) dökülür.
6. 175 derecede ısınan fırında, yaklaşık 35 dakika pişirmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra fırından çıkarılır ve 1-2 dakika fırının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, soğumuş şerbeti dökülür.
8. Soğuyan kek için, krem şanti çırpılıp üzerine sürülür. Krem şanti yerine, muhallebi de olabilir, şerbeti tam denk geliyor.

Deneyenlere afiyet olsun 🤗.