Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 700 ml süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak az nişasta
• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Çilek
• Antep fıstığı tozu

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması gerektiği için şerbetini yapıyoruz.
2. Keki için ;şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
3. Kalan malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
4. Porsiyonluk kalıplara döküyoruz.
5. 170° fırında pişiriyoruz.
6. Soğuk şerbeti kekin üzerine döküyoruz .
7. Muhallebisi için tencereye kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri alıp çırpıyoruz.
8. Ocağa alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
9. Soğumaya bırakıyoruz .
10. Soğuduktan sonra kremşanti ve vanilyayı ekliyoruz.
11. Kekin üzerine döküyoruz.