Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi ( ceviziniz az ise miktarını azaltabilirsiniz lezzetinde bir fark olmuyor )
• 1 su bardağı hindistan cevizli
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1.2 damla limon suyu(limon suyu 2 damlayı geçmesin )

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak fazla nişasta ( parmak fazlalığını krem şantiyi koyunca sıvılaşmasın diye koyuyoruz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir lezzet bir kere denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

1. Öncelikle şerbet için tüm malzemeleri vanilya hariç ocakta kaynatın şerbet kaynamaya başlayınca vanilyasını ve limon suyunu da ilave edip kısık ateşte 10 dk daha kaynatın şerbet hazır olunca kenara alıp soğutun.
2. Kek için yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpın daha sonra tüm malzemeleri de ilavede edip karıştırın ve yağlamış olduğunuz fırın tepsisine yada borcama dökün.
3. Önceden ışıtılmış 150-160 derece fırında 30 dk pişirin ( kürdan testinden sonra süreyi azaltıp kısaltabilirsiniz).
4. Kekiniz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
5. Muhallebisi için tüm malzemeleri karıştırıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ocaktan aldığımız muhallebinin üzerine krem şantiyi de sıcak bir şekilde dökün ve beş dk çırpın.
6. Son olarak şerbetli tatlınızın üzerine muhallebiyi de ilave edip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Deneyceklere afiyet olsun :).