Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat

Şerbet için:

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon

Muhallebisi için:

• 5 bardak süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta (mısır, buğday)
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu tencereye alalım kaynamaya bırakalım kaynadıktan 5 dakika sonra 3-4 damla limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatalım altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın
2. Üzerine süt, yağ ve Hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam edin son olarak galeta ununu da ekleyip kekin hamurunu elde edelim. Hamur bozar katı oluyor gayet normal👍ben bu ölçülere yuvarlak büyük borcam kullandım kekin güzel kabarması için iyi oluyor fazla büyük tavsiye etmem sizin tercihiniz 😊
3. Borcamın altını hafif yağladıktan sonra kek harcını içine boşaltıp kaşık yada spatula yardımı ile yayalım her tarafı eşit olsun önceden ısıtılmış 170°fırında yaklaşık yarım saat pişirelim altı üstü tamamen kızardıktan sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
4. Tatlının tamamen soğumasını bekleyelim. O arada muhallebiyi yapalım. Süt, şeker ve nişastayı pişirme kabına alalım ocağa almadan iyice çırpalım topak kalmasın çırpıldıktan sonra ocağa alalım orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim göz göz olunca altını kapatalım vanilyayı ekleyip karıştırın ardından toz krem şantiyi de ekleyip 2, 3 dakika boyunca iyice karıştırın muhallebi de ılıdıktan sonra kekin üzerine güzelce yayalım buzdolabında 2 3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz dilerseniz üzerine Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
5. Afiyet olsun ♨️♥️💗.