Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanillin

Kreması için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanillin şekeri
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlı yapımına şerbetle başlayın.Su ve şekeri karıştırıp,ocakta kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra vanillin şekerini ekleyip, karıştırın ve altını kısarak 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
3. Tatlının keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
4. Sırasıyla geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5. Hamur kekini yağlanmış kare borcama eşit bir şekilde yayarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp, üzerine şerbetini döküp çekmesini bekleyin.
7. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri ocakta koyulaşana kadar kaynatıp, ocaktan alın.
8. Üzerine krem şantiyi döküp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıp, şerbetini çeken kekin üzerine eşit olacak şekilde yayın.
9. Üzerine hindistan cevizi serpip,2-3 saat buzdolabında dinlendirip, soğuk soğuk servis edin.Ben galeta ununu evde ki bayat ekmekleri değerlendirmek için evde kendim yaptım. Galetaunu tarifim için bu linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.