Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi ocağımıza alalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Şerbetimizi ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyerek soğumaya bırakalım. (şerbetimiz soğuk, kekimiz sıcak olmalı.)
2. Karıştırma kabımızın içinde yumurta ve şekerleri iyice çırpalım, diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım.
3. Yağlanmış kare borcamımızın içerisine yaptığımız harcımızı spatula yardımı ile dökelim.
4. 160 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
5. Kekimiz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim. Soğuması için bekleyelim.
6. 1 litre süt, 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker ve vanilyamızı muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım.
7. Altını kapatıp krem şantimizi ekleyip blender ile bir kaç dakika kıvam alana kadar karıştıralım.
8. Şerbetini çekmiş kekimizin üzerine muhallebimizi eşit şekilde yayalım.
9. Üzerine bolca hindistan cevizimizi dökelim. Dilerseniz üzerini çilekler ile süsleyebilirsiniz.
10. Tatlımızı 2-3 saat soğuması için dolapta bekletelim.

Servise hazır. Afiyet olsun.