Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Kek harcı için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle şerbetimizi ocağa koyalım ve kaynadıktan sonra 1 paket şekerli vanilin ekleyip karıştırıp ocaktan alalım. Ve soğumaya bırakalım (şerbeti önce yapmamızın sebebi şerbetin soğuması gerektiğindendir. ).
2. Kekimiz için yumurta ve şekerlerimizi çırpalım.
3. Daha sonra sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım ve son olarak ceviz, galeta unu, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyelim.
4. Hazırladığımız harcı yağlanmış olan borcama boşaltalım ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirelim.
5. Pişen kekimizi çıkartalım ve soğumuş olan şerbeti sıcak kekimizin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
6. Diğer yandan da kremamızı hazırlamaya başlayalım.
7. 1 litre sütü tenceremize koyalım ve yarım su bardağı şekeri ekleyip karıştıralım.
8. Daha sonra 1 su bardağı nişastayı ekleyelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
9. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alalım ve içerisine krem şantimizi ekleyip mikser ile çırpalım.
10. Hazır olan kremamızı soğuyan kekimizin üzerine yayalım ve hindistan cevizi ile süsleyelim.

Not; hindistan cevizi yerine ceviz ve fındık ile de üzerini süsleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun ☺️.