Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi tozu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (Toz halinde )

Üzeri için;

• Hindistan cevizi tozu

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 5-6 dk daha kaynatıp kapatıyoruz soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz (oda sıcaklığında) keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Diğer malzemeleri tek tek ekleyip karıştırıyoruz, koyu bir kıvamı olucak, borcamı çok az yağlayıp kekimizi koyuyoruz.
4. 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
5. Çıkınca ilk sıcağı çıkar çıkmaz şerbetini koyuyoruz.
6. Kreması için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
7. Yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, ılık hale gelince toz krem şantiyi ekliyoruz mikser ile karıştırıyoruz,
8. Şerbetini çeken soğuyan tatlımızın üzerine döküyoruz.
9. Dolapta dinlendiriyoruz.
10. En az 2 saat kadar, çıkınca üzerine hindistan cevizi serpiştiriyoruz, isteğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.