Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Not ; Kırılmış ceviziniz var ise 1 su bardağı ekleyebilirsiniz.

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağına yakın şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet sade krem şanti

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım soğusun. Uygun bir tencere su ve şekeri alıp kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kalsın ocakta ve ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz soğurken keki için yumurta ve şekeri güzelce köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Daha sonra geri kalan malzemeleri de ekleyelim ve yağlanmış dikdörtgen borcama yayalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Kremamız için krem şanti hariç malzemeleri tencereye ekleyelim ve ocağın altını açmadan nişasta yok olana kadar çırpıcı ile çırpalım.
7. Ardından ocağın altını açıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
8. Kremamız piştikten sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
9. Soğumuş olan şerbetimizi ilk sıcaklığı çıkan ve kürdanla delikler açtığımız kekimizin üzerine dökelim.
10. Kremamızın da ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetli kekimizin üzerine yayalım.
11. Dolapta dinlenen tatlımızın üzerine hindistan cevizi serpip, dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun. :)