Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazılıyoruz suyla şekeri ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz .
2. Kaynadıktan sonra 15 dk kaynatıp altını kapatıyoruz şerbetimize vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Keki için ilk olarak yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemelerimizi ekliyoruz yağlanmış borcama döküyoruz.
4. 160 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca hemen soğuyan şerbetimizi döküyoruz ve biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Kreması için krem şanti hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp muhallabi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
6. Altını kapatınca krem şantiyi ekleyip blenderla 5 dk pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
7. Soğumuş şerbetli kekin üzerine döküyoruz.
8. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpip dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.