Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı soğuk su
• 1 adet vanilya

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 adet kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır yada buğday nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle tatlımızın şerbetini yapalım. Tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım.
2. Kaynayan şerbetin altını kapatıp vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Üzerine diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek karıştıralım.
5. Yağladığımız borcam tepsiye kek hamurunu boşaltarak üstünü düzleyelim.
6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Muhallebisi için krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirelim.
8. Daha sonra ocaktan alıp krem şantiyi ekleyin ve çırpın.
9. Fırından aldığımız sıcak kekin ilk sıcaklığı çıkınca kürdanla delikler açın ve soğuyan şerbeti üzerine yavaşça dökün.
10. Şerbet iyice çektikten sonra muhallebiyi boşaltın ve üzerini düzleyin.
11. Bolca Hindistan cevizi serperek buzdolabına kaldırın. 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazırdır.
12. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben bu tür tatlıları 1 gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun 😋.