Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galete unu
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1su bardağı toz ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım, şekeri ve suyu tenceremize alalım kaynayınca altını kısalım 10 dk kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım…
2. Şimdide kekimizi hazırlayalım, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
3. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyip çarptıktan sonra yağlamış olduğumuz yuvarlak borcama döküp yayalım.
4. 160 derecelik önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Kekimiz fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti dökelim.
6. Sıra geldi muhallebimizi, krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım, kaynayınca ocaktan alalım biraz sıcaklığı çıkınca kremşanti tozunu döküp mikser ile çırpalım.
7. Şerbetini çekmiş olan kekimizin üzerine muhallebimizi dökelim üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım eğer vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletelim, vaktiniz yoksa 3 saat buzdolabında dinlendirelim…
   AFİYET OLSUN…
   .