Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta(m boy)(l boy ise 3 adet)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlıyoruz. 5 dakika orta derecede kaynatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
2. Geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz. üzerine şekeri döküyoruz , mikserle iyice karıştırıyoruz.
3. Yumurta ve şeker köpürüp, beyazlaştıktan sonra üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz , yavaş yavaş karıştırıyoruz.
4. Böylece kekimiz, pişerken güzel kabaracaktır.
5. Hazırladığımız kıbrıs tatlısı harcını yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltıp, yayıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 170 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
7. Kıbrıs tatlısının keki, üzeri kızarıp, piştikten sonra fırından çıkartıyoruz.
8. Kekimizi 5 dakika bekletiyoruz, ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla gezdirerek döküyoruz.
9. Kıbrıs tatlısını kenara alıyoruz, şerbetini çekmeye bırakıyoruz.
10. Diğer taraftan muhallebisini hazırlamaya başlıyoruz.
11. Ayrı bir tencereye sütü boşaltıyoruz. üzerine şeker, nişastayı ilave ediyoruz. tencereyi ocağa alıyoruz.
12. Çırpma teliyle muhallebimizi karıştırarak pişiriyoruz.
13. Muhallebi kaynayıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
14. Vanilyayı ekliyoruz 10 dk bekletiyoruz.
15. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine toz krem şantiyi boşaltıyoruz , mikserle iyice karıştırıyoruz.
16. Muhallebinin kıvamı akışkan olmalıdır. Eğer muhallebiniz koyu kıvamda olursa, süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
17. Hazır olan muhallebiyi, şerbetini çeken tatlımızın üzerine gezdirerek döküyoruz.
18. Üzerini spatula ile düzleştiriyoruz , hindistan cevizi serpiyoruz.
19. Hazırladığımız kıbrıs tatlısını buzdolabında 5-6 saat kadar dinlendiriyoruz.
20. Ardından dilimleyerek ve dilediğiniz gibi süsleyerek servise hazırlıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗.