Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti
• 1 vanilya

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Üzerine serpmek için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet malzemelerini 15 dakika kaynatıp ılımaya bırakın.
2. Kek malzemelerinden yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpıp sonra diğer malzemeleri ekleyip spatulayla karıştırın.
3. Yağlanmış yuvarlak borcama dökün. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Dokusu diğer keklerden farklı olur. Fırından çıktıktan 1-2dakika sonra ılımış şerbeti üzerine dökün.
5. Muhallebi malzemelerini kremşanti hariç göz göz olana kadar pişirin.
6. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra krem şantiyi ve vanilyayı katıp mikserle çırpın ve soğuyan kekin üzerine dökün.
8. Üzerine hindistan cevizi serpip buzdolabına 1-2saat dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun 🥰.