Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından bi parmak eksik un veya nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5-6 dk kadar kaynatıyoruz.
3. Ocaktan alınca vanilyasını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek harcımız için yumurtayla şekeri çırpıp, sıvı yağı da üzerine ekliyoruz.
5. Onlarları da bi güzel çırptıktan sonra katıları ekleyip el mikseriyle yediriyoruz birbirine. Katımsı bir kek harcı olacaktır. Normal olan kıvamı budur.
6. Yağlanmış yuvarlak veya kare borcama alıp kaşık veya spatulayla her tarafa eşit şekilde dağıtıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 -30 dk kadar pişiriyoruz.
8. Kek pişmeye bırakılmışken muhallebisi için süt, un ve şekeri derin bi tencereye alıp çırpıcıyla karıştırıyoruz.
9. Tenceremizi ocağa alıp muhallebi kıvamı alana kadar orta ateşte karıştırarak kaynatıyoruz.
10. Ocaktan aldıktan 2-3 dk sonra krem şantiyi de ekleyip çırpıyoruz.
11. Keki fırından çıkardığımız gibi şerbetini ekliyoruz. (kek sıcak şerbet soğuk olacak)
12. Kekimiz de o şekilde soğuduktan sonra muhallebisini üzerine dağıtıp dilediğimizce süslüyoruz 🥰 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗.