Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 tane oda ısısında yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz(hafif iri taneli kalacak sekilde dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik hemen şerbeti yapmakla başlıyoruz şekeri suyu tencereye alıp ocağa kaynamaya bırakıyoruz
2. Kaynamaya başlayınca 15 dk kaynatıp altını kapattıktan sonra vanilyasını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Diğer malzemelerini de ekleyip yağlanmış borcam tepsimize eşit şekilde yayıyoruz.
5. 160 derece öncedrn ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz kontrollü şekilde farklılık gösterebilir fırına göre.
6. Pişen kekimizi fırından alıp 1-2 dk sonra soğumuş olan şerbeti üzerine döküyoruz.
7. Kreması için tencereye sütü ,şekeri ,nişastayı alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Muhallebi kıvamı alınca altını kapatıp 2-3 dk karıştırıp toz santi ve vanilyasını da ekleyip 3-5 dk mikserle çırpıp kekin üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
9. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.