kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı iri ceviz içi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su (Ben şekerden 1 bardak fazla su koyuyorum)
• 1-2 damla limon suyu

Muhallebisi İçin Malzemeler

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Üzeri İçin

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Evvela şerbeti yapalım. Ocağa koyup fokurdayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatalım. Ocaktan alırken limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım.
2. Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz, daha sonra sıvı yağını ekleyip karıştıralım. Hindistan cevizi, galeta unu, ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
3. Borcamı sıvı yağ ile yağlayıp, daha sonra fazla yağını havlu peçete ile alalım ki, yağlı bir tat olmasın. Kekimizi güzelce eşit bir şekilde borcama yayın.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika kadar alt üst ayarda pişirelim.  İlk sıcaklığı çıkan tatlımıza şerbetini çeke çeke dökelim.
5. Muhallebisi için ;tencereye un, şeker, süt ve nişastayı koyup, ocağa koymadan önce iyice karıştırın topaklanma olmasın.
6. Daha sonra ocağa alın, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebimiz göz göz olunca içine 1yemek kaşığı tereyağını ilave edip ocaktan alın.
7. Vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın. Pürüzsüz ipeksi bir kıvamı olması lazım. Vaktiniz varsa dolapta bir saat bekletin, soğuyunca daha lezzetli ve hafif oluyor.
8. Muhallebimizi şerbetini çeken tatlımızın üzerine dökelim, onun üzerinede 1 su bardağı hindistan cevizini yayalım ve dolapta 1-2 saat bekletelim. 🔗🔗afiyet olsun🔗🔗