Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket krem santi
• 1 paket vanilya

Serbet için

• 1.5 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve sütü tencereye alıp orta ateşte kaynatalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika daha ocakta tutalım.
2. Şerbet kaynarken tatlımıza geçelim. Yumurta ve şekeri çırpalım daha sonra kalan malzemelerin hepsini ekleyelim ve mikserle çırpalım.
3. Ben kare borcam kullandım siz elinizde ne varsa kullanabilirsiniz.
4. Yağlamış olduğunuz borcama harcımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece de tatlımızı pişirelim.
5. Muhallebisi için süt şeker ve nişastayı tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
6. Koyulaşınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
7. Soğumaya bırakın tam soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpın ve kremanız hazır.
8. Tatlınız fırından çıksın ilk sıcağı gidince ılık şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çektikten sonra kremanızı dökün.
9. Üzerini istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.