Kıbrıs Tatlısı (Büyük Kare Borcamda)

Kıbrıs Tatlısı (Büyük Kare Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı (Büyük Kare Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet kekin üzerine soğuk dökülecek bu yüzden ilk önce şerbetimizi yapalım su ve şekeri uygun bir tencerede şeker eriyene kadar karıştıralım ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca altını kısalım 10 dakika daha kaynatalım vanilyayı ekleyip altını kapatalım.
2. Şerbet soğurken kekimizi yapalım yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve üzerine diğer kek malzemelerini ekleyip karıştıralım yağlanmış kalıbımıza harcımızı döküp fırına verelim (ben kare borcam kullandım ve 150 derecede 30 dakika pişirdim).
3. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencerede karıştırarak pişirelim.kaynamaya başlayınca altını kısalım ve iki üç dakika daha kaynatalım.
4. Ocaktan aldığımız kremamız biraz soğuyunca krem şantiyi ekleyip çırpalım kekimizi kürdan testiyle kontrol edip fırından alalım.
5. İlk sıcağı geçince soğuk şerbetimizi üzerine dökelim.
6. Kekimiz soğuyunca üzerine kremamızı dökelim hindistan cevizi ve kırık cevizle süsleyelim.
7. Buzdolabında en az 2 saat bekletip servis edelim. AFİYET OLSUN ☺