Kıbrıs Tatlısı (Cevizsiz Ve Muhallebisi Krem Şantisiz)(Videolu)

Kıbrıs Tatlısı (Cevizsiz Ve Muhallebisi Krem Şantisiz)(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker

Muhallebi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağına yakın şeker (1-2 parmak eksik, damak tadınıza göre)

Üzerine ;

• Hindistan cevizi, göze hoş görünen meyveler , kuru yemiş olabilir. Ben hindistan cevizi ve kiraz kullandım.

Kıbrıs Tatlısı (Cevizsiz Ve Muhallebisi Krem Şantisiz)(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Kıbrıs tatlısını sevmeyen var mı?😊 Büyük küçük herkesin severek yediği çok hafif bir tatlı olan Kıbrıs tatlısını daha sağlıklı olması için krem şantisiz yaptım. Ayrıca her evde ceviz bulunamayabiliyor. İstedim ki tarifin daha ekonomik olmasını isteyenler de bu tarifi yapabilirsin Bu yüzden bu sefer ceviz katmadan  yaptım. İnan cevizsiz de çok güzel oldu. Tarifim büyük boy kare borcama göre. Deneyeceklere Afiyet olsun.

1. Öncelikle şerbeti hazırlamalıyız çünkü şerbet soğuk kek sıcak olmalı.
2. Şerbet için şeker ve su tencereye koyulur kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar daha bekletilip sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Şerbet kenarda soğurken keki hazırlamaya başlayalım.
4. Kek için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
5. Ardından sıvı yağ, hindistan cevizi , galeta unu ve kabartma tozu eklenir güzelce karıştırılır.
6. Yağlanmış borcama kek harcı güzelce yayılır önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına gönderilir.
7. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbet dökülür.
8. Kek kendi halinde şerbetin çekerken muhallebiyi yapmaya başlıyoruz.
9. Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye koyuyoruz içinde topak kalmayacak kadar çırpıyoruz.
10. Ardından ocağa koyuyoruz. Arada karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
11. Ocaktan indirdiğimizde soğumasını beklemeden kekin üzerine güzelce döküyoruz.
12. Biraz ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
13. 3-4 saat sonra artık yenilmeye hazırdır.

ÖNEMLİ AYRINTILAR

Kek harcı sert oluyor. Diğer kek hamurları gibi akışkan olmasını beklemeyin.

Muhallebinin düzgün şekilde dilimlere ayrılmasını istiyorsanız yeterince soğuduğundan emin olun. Çünkü ancak yeterince soğuduktan sonra muhallebi kıvamını alır Video da dikkat ederseniz ben keserken dikkatli olmaya çalışıyorum çünkü benim muhallebim yeterince soğumamıştı. Benim küçük afacanlar acele ettiği için erkenden kestim ben. Haliyle zorlandım.

Ayrıca muhallebiyi  kolayca dilimlenmesi için bıçağı arada temizlemelisiniz.