Kıbrıs Tatlısı (Dikdörtgen Borcamda)

Kıbrıs Tatlısı (Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu(kuruttulmuş çekilmiş bayat ekmeklerde olur)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz(isteğe bağlıdır ister hiç koymayın ister yarım bardak koyun keyfinize kalmış😉)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kremşanti(toz halinde katılacak)

Kıbrıs Tatlısı (Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini ufak bir tencereye alarak 10 dk kadar kaynatıp kenara soğumaya bırakalım.
2. Keki için yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırptıktan sonra diğer malzemeleride eklenerek yağlanmış borcama dökülür.
3. 180° fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Fırından çıkan kekimizi 5 dk bekletip ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuyan şerbetimizi üzerine dökelim ve içini çekmesi için bir kenarda bekletin.
5. Kreması için krem şanti hariç sütü nişastayı ve şekeri tencereye alarak sürekli karıştıra karıştıra kaynayıp koyulaşmasını sağlayalım ve altını kapatalım.
6. Kenarda biraz ılıyan kremamızın içine toz krem şantiyi dökerek karıştıralım.
7. Soğumuş kekin üzerine kremayı dökelim aceleniz varsa 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın aceleniz yoksa bir gece buzdolabında bekletin.