Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı Cevizli)

Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı fındık
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıbrıs tatlısı yapmak için, öncelikle şerbeti yapıyoruz. Şeker ve suyu kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatıp vanilyayı ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
2. Keki için yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
3. Kalan tüm malzemeleri de koyup karıştırıyoruz kek hamuru gibi değil biraz daha koyu bir kıvam oluyo bunu yağlanmış kare borcama döküyoruz.
4. 160 derece fırında, 25 30 dk dakika pişiriyoruz.
5. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekletiyoruz.
6. Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz biraz soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuduktan sonra kremşantiyide ilave edip 5 dk mikserle karıştırıyoruz.
8. Son olarak kremamızı hazırladığımız şerbetli kekin üzerine döküyoruz.
9. Üzerine isteğe bağlı bolca hindistan cevizi yada ceviz ekleyebilirsiniz.
10. Kıbrıs tatlısını, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.