Kıbrıs Tatlısı (Fıstıklı)

Kıbrıs Tatlısı (Fıstıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) ay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı galeyana unu
• 1 su bardağı fıstık

Krema için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Kıbrıs Tatlısı (Fıstıklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ile şekeri köpürene kadar çırpalım.
2.  Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3.  Vanilya kabartma tozu ve galeta ununu elekten geçirerek ekleyelim be çırpmaya devam edelim.
4.  Daha sonra fıstıklarımızı ekleyip hamurumuzun her yerine dağılmasını sağlayacak kadar karıştıralım.
5. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
6.  Kekimizi fırına koyduktan sonra su ve şekeri de bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz.
7. Kreması için süt, nişasta, un, vanilya ve toz şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatalım.
8.  Kaynadıktan sonra içerisine tereyağını atıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
9. Soğuduktan sonra içerisine kremşantiyi de ekleyip çırpalım.
10.  Kekimiz sıcakken keselim üzerine şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım.
11. Daha sonra yaptığımız kremamızı üzerine yayalım.
    Dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz, afiyet olsun :)