Kıbrıs Tatlısı (Gelin Gibi Oldu)

Kıbrıs Tatlısı (Gelin Gibi Oldu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya (Ocaktan alındıktan sonra)

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• 5 tane ceviz

Kıbrıs Tatlısı (Gelin Gibi Oldu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yapılır 10 dakika kaynatılıp altı kapatılır vanilya konulur. Soğumaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker iki dakika mikser ile çırpılır. Ardından yağ, hindistan cevizi, galeta unu, ceviz ve kabartma tozu konulur.
3. Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama serilir. (Tam 3 katına çıkıyor ince sevenler dikdörtgen borcam tercih edebilir)
4. 150 derece ısıda 30 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır bekletilmeden soğuk şerbet dökülür.
5. Muhallebisi için şanti hariç tüm malzemeler karıştırılır.
6. Orta göz ocakta yüksek ateşte durmadan tel çırpıcıyla karıştırılır (7 dakikada kıvam alıyor) kıvam aldıktan sonra 4-5 dakika daha karıştırılır. Altı kapatılır. Krem şanti konulur karıştırılır.
7. Muhallebi ılıktıktan sonra mikserden geçirilir tatlının üzerine serilir.
8. En az 6 saat bekletilir. Üzerine hindistan cevizi serilir. Süslenir.Dikdörtgen borcamda yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Hem daha ince olur hem porsiyon sayısı artar

Afiyet olsun.