Kıbrıs Tatlısı (Glutensiz Rafine Şekersiz Süt Ürünsüz)

Kıbrıs Tatlısı (Glutensiz Rafine Şekersiz Süt Ürünsüz) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için

• 1 su bardağı su
• 1 büyük çay bardağı elma suyu konsantresi (Damak zevkine göre tatlılık oranı arttırılabilinir)
• Vanilya

Keki için

• 4 yumurta büyük ise 3 adet
• 2-3 yemek kaşığı elma suyu konsantresi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 büyük çay bardağı ceviz
• 1 büyük çay bardağı hindistan cevizi
• 1 büyük çay bardağı çiğ karabuğday unu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon

Kreması için

• 1 kutu 400 ml hindistan cevizi sütü
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
• 1 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı (Glutensiz Rafine Şekersiz Süt Ürünsüz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti tencereye koyup kaynamasını bekliyoruz.
2. Kaynayınca az vanilya ekliyoruz altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Keki için; yumurta ve tatlandırıcıyı köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Sonra yağ, ceviz, hindistan cevizi, un ve az vanilya ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Yağladığımız küçük kare borcama döküyoruz 150 derece 30 dakika pişiriyoruz.
6. Kreması için; süt, tatlandırıcı ve unu ekleyip iyice karıştırıp ocağa koyuyoruz pişince altını kapatıp kenara alıyoruz.
7. Birleştirme: pişen keke soğuyan şerbeti döküyoruz.
8. Kek şerbeti çekince ılıyan kremasını döküyoruz.
9. En son üzerini hindistan cevizi ile kaplayıp iyice soğuduktan sonra dolaba koyuyoruz.
10. Bir gece veya birkaç saat dinlendikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz afiyet olsun. :)