Kıbrıs Tatlısı (Tam Kıvamında)

Kıbrıs Tatlısı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

SÜSLEMEK İÇİN

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım derin bi tencereye şeker ve su ilave edip kaynatalım çok koyu olmasın hemen hemen 10 dk kaynaması yeterli altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra 4 adet yumurtayı şeker ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Sıvı yağ ekleyip tekrar tekrar çırpalım.
4. Daha sonra galeta unu, hindistan cevizi ve fındık ekleyip spatula ile karıştıralım.
5. En son kabartma tozu ve vanilya ekleyelim yağladığımız tepsiye hamurumuzu yayalım biraz katı bi hamur oluyor korkmaya gerek yok.
6. 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıkan keke soğuk şerbet dökülür.Şerbet çekerken bizde muhallebiyi hazırlıyalım.
8. Derin bi tencereye süt nişasta şeker konur ve ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
9. Koyulaşan muhallebinin altını kapatalım 1 paket kremşanti ve vanilya ekleyelim mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştıralım ve kekin üzerine yayalım hindistan cevizi ile süsleyelim en az 1 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.