Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Bir iki damla limon

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarın su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema(200ml)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra vanilyayı ve limonu ekleyip 5 dk daha kaynatılıp soğumaya alınır. Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenip tekrar karıştırılır. Galeta unu hindistan cevizi kabartma tozu ve ceviz eklenerek spatula yardımı ile karıştırılır. Yağlanmış borcama kek hamuru dökülür. Isınmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir. Pişen kek ılınınca üzerine soğuk şerbet dökülür. Muhallebi için süt un nişasta şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayan muhallebiye vanilya dökülerek iyice çırpılır. Muhallebi soğuyunca içine krema dökülüp mikser yardımı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır. Bu arada soğuyan kekin üzerine muhallebiyi döküp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. (tarif ardanın mutfağından)