Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilya ve kabartma

Muhallebisi için :

• 2. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kekimizin yumurta ve şekerini koyu kıvam alana kadar çarpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve galeta ununu ve Hindistan cevizini ekliyoruz. Karıştıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz.

Tatlı sıcak olacak şerbet soğuk tatlı pişerken bir kapta şekeri suyun içinde eritiyoruz Şerbeti kaynatmaya gerek yok. Tatlı çıktıktan sonra hemen şerbeti döküyoruz.

En son olarak sütü, nişastayı, şekeri çırpıyoruz .Daha sonra ocağın üstüne alıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Son vanilya ve krem santiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpıp tatlının üstüne döküyoruz. Soğuduktan sonra servis edilebilir afiyet olsun. .