Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1.5 su bardağı galeta unu
• 4 yumurta
• 1 bardaktan biraz fazla şeker
• 1 buçuk su bardağı ceviz( rondodan geçiriyoruz ağza gelecek şekilde)
• 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• Vanilya
• Kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 3.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak şeker
• Vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz. Daha sonra keki hazırlamak için şeker ve yumurtayı çırpıp diğer malzemeleri katıp yağlanmış yuvarlak Borcama koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırına koyup pişene kadar bekliyoruz. Sürekli bakmamız gerekiyor yanmaması için. Daha sonra muhallebimizi de yapıyoruz. Son olarak fırından çıkan kekimizi biraz ılıdıktan sonra soğuk şerbeti koyuyoruz hemen çekiyor zaten. Muhallebiyi de üstüne koyduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra yenmeye hazır, afiyet olsun.