Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket toz krem şanti (75 gram)

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Ceviz

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili takipçilerim hepinize merhaba, bugün şerbetli ve bol cevizli nefis bir tatlı yapacağız. Malzemeleri incelediğinizde unun olmadığını farketmişinizdir. Kıbrıs tatlısınında özelliği bu, hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Haydi yapımına geçelim;

1. Hamur hazırlama kabına yumurtalar, sıvı yağ, toz şeker eklenir.
2. Şekerler eriyesiye kadar çırpılır.
3. Sonra üzerine hindistan cevizi, dövülmüş ceviz, galeta unu, kabartma tozu eklenir karıştırılır. (Normal kek hamuru gibi olmuyor, yoğun kıvamlı oluyor bu yüzden korkmayın.)
4. Hamur yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 160 derece fırında 30 dakika pişirilir.
5. Şerbeti için; Tencereye toz şeker ve su eklenir. 10 dakika kaynatılır,soğuması için kenara alınır.
6. Muhallebisi için; Margarin ve toz kremşanti hariç bütün malzemeler tencereye alınır.
7. Muhallebi kıvamı olasıya kadar karıştırılarak pişirilir.
8. Ocaktan alınan muhallebiye margarin eklenir, karıştırılır.
9. Ilık olması için kenara alınır.
10. Muhallebi ılık olduğu zaman üzerine toz kremşanti eklenir, karıştırılır.
11. Pişmiş kek, ılık olması için bekletilir.
12. Kek ılık olduğu zaman dilimlenir, üzerine soğuk şerbet dökülür.
13. Tatlı, şerbeti çektiği zaman üzerine muhallebi dökülür.
14. Tatlımız hindistan cevizi ve iri cevizlerle süslenir. Deniyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. :)

Not: Evde galeta ununuz yoksa bayatlamış kuru ekmeklerinizi rondodan geçirin. Veya havanda un gibi olasıya kadar dövün. Bu şekilde galeta unu elde etmiş olursunuz. :)