Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dolusu rendelenmiş bayat ekmek
• 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Krema pişip ılıdıktan sonra içerisine koymak için;

• 1 paket toz krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere çok beğendiğim ve bundan sonra vazgeçilmez tatlım olan kıbrıs tatlısının tarifini vereceğim. Bu tarifi yakın bir arkadaşımın kız kardeşi Van’dan geldi bu tatlıyı yapıp bana da ikram etti çok hoşuma gitti tarifini alıp bende yaptım ve sonuç süper oldu. Bayat ekmeğimizi de değerlendirmiş oluyoruz.
Arkadaşlar tarife geçmeden önce size bişi belirtmek istiyorum. Malzemelerin resmini çektim koyacağım. Fakat resimde de göreceğiniz gibi 1 su bardağı ekmek rendesini tam doldurmamışım. O yüzden sonradan 2 kaşık daha ekmek rendesi ilave ettim. Malzeme listesinde 1 su bardağı dolusu diye belirtmek istedim.

1. Keki için çırpma kabımızın içerisine yumurta ve şekeri koyup iyice çırpalım.
2. Ardından ceviz hariç diğer malzemelerini de ilave edip karıştıralım.
3. En son cevizi ekleyelim karıştırıp yağladığımız borcama karışımı dökelim. Ben yuvarlak borcam kullandım siz isterseniz büyük boy kare borcamda kullanabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Benim fırında 40 dakika kadar bir sürede pişti.
5. Fırına göre farlılık gösterdiğinden dikkatli şekilde pişirelim.
6. Kekimiz fırında pişerken biz şerbetini hazırlayalım. şekeri ve suyu tenceremize koyup kaynatalım.
7. Şerbetimiz kaynayınca altını kısıp 10 dakika kadar kaynatalım. İnmesine yakın bir kaç damla limon suyu sıkıp bikaç daha kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım.
8. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı geçince çatalı bir kaç yerine batıralım ve üzerine şerbetimizi dökelim. Soğumasını bekleyelim.
9. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştıralım.
10. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Kremamız pişince ocağı kapatalım. Hafif ılıyınca içerisine 1 paket krem şantimizi toz halinde döküp mikserle bikaç dakika çırpalım.
11. Hazır olan kekimizin üzerine döküp kaşık yardımı ile her yerine sürelim. Dışarda soğuyan tatlımızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi serpiştirdim.
12. Daha sonra tatlımızın ağzını streçle kapatıp buzdolabına kaldıralım. 1 gün dolapta beklerse daha lezzetli oluyor. Fakat o gün tüketmek istiyorsanız en az dolapta 4-5 saat bekletmenizi öneririm.
    Afiyet olsun :))