Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Bu nefis tarifi canım arkadaşım Sevil iletti bizlere. Tarif Sevil’in iş arkadaşı Behice Hanım’a aittir kendisine de çok çok teşekkürlerimi iletiyorum. Ellerinize sağlık. Bu tatlı sadece görüntüsü ile bir çok kişiyi rejiminden çıkartabilir dikkat edin:)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 büyük kahve fincanı su
• 2,5 büyük kahve fincanı şeker

hamuru için;

• 1 büyük kahve fincanı galeta unu
• 1 büyük kahve fincanı şeker
• 1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
• 4 yumurta
• kabartma tozu, vanilya

kreması için;

• 1 lt süt
• 1 büyük kahve fincanı şeker
• 1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 büyük kahve fincanı nişasta

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için gerekli malzemeleri kaynatarak ilk önce şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için şeker ve yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve diğer malzemeler eklenir.
3. 200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra hamur sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülür ve içine çekmesi için beklenir.
4. Kreması için nişasta sütün içine yavaş yavaş dökülürek karıştırılır, diğer malzemeler ilave edilip katılaşıncaya kadar pişirilir.
5. 5-10 dk bekletildikten sonra şerbetini çekmiş tatlının üzerine sürülür. Afiyet olsun…