Kıbrıs Tatlısı (Tart Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı galeta unu
- 1,5 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2.5 çay bardağı su
Muhallebi için;
- 2 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kıbrıs Tatlısı (Tart Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.
- Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
- Şerbet hazır olunca altını kapatın ve soğuması için bekletin.
- Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kalıba karışımı döküp 180 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.
- Kreması için tereyağı hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
- Üzerini süsleme kısmı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.