Kıbrıs Tatlısı (Videolu)

Kıbrıs Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kek

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe göre; 1 su bardağı ceviz veya fındık

Kreması

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz halinde kremşanti

Kıbrıs Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynaması için ocağa koyuyoruz.
2. Kaynadıktan sonra üzerine vanilyayı ekleyip 15 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Şerbet pişerken kekimizi yapmaya başlıyoruz.
4. Bir kabın içine yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
5. Ardından üzerine şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Daha sonra sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Çok güzel çırpmalısınız.
7. Ardından üzerin galeta unu ve hindistan cevizini ekliyoruz. Tamamen karıştığından emin olduktan sonra kabartma tozunu ekleyip son kez kısaca çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra dilerseniz ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
8. Kekimizi dibini yağladığımız uzun borcam ( veya o boyutlarda) bir tepsiye döküyoruz.
9. 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Pişirme süresi ve derecesi fırına göre değişiklik gösterebilir bu yüzden kontrollü olarak pişiriniz !!!!.
11. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
12. Toz kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içine alıyoruz ve çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlıyoruz.
13. Kremamız kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
14. Kaynadıktan sonra altını en kısık dereceye getirip bu şekilde 5 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.
15. Ardından ocaktan alıyoruz ve mikser yardımıyla bir süre çırpıyoruz.
16. Son olarak üzerine toz kremşantiyi ekleyip en az 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
17. Kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kabuk tutmaması için ara ara mikser ile çırpabilirsiniz.
18. Fırından çıkardığımız kekimiz ilk sıcağınk attıktan sonra üzerine soğumuş olan şerbeti ekliyoruz.
19. Kekimiz şerbeti çekip ılık olduktan sonra üzerine soğumuş kremamızı döküyoruz.
20. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Hazır olan tatlımızı dolapta en az 2 saat bekletiyoruz.Detaylı tarif için videomu izlemeyi unutmayın lütfen 🙏🏻Deneyeceklere şimdiden afiyet olsuun 💞