Kıbrıs Tatlısı (Yiyen Herkes Bayıldı)

Kıbrıs Tatlısı (Yiyen Herkes Bayıldı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 1 litreye yakın süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı (Yiyen Herkes Bayıldı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz ve vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Kekimizi hazırlıyoruz yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıyoruz ,ardından ceviz hariç bütün malzemeleri de ekleyip mikserle çırpıyoruz ve son olarak cevizler ide ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Borcamımızı yağlıyoruz .
4. Ben kare borcam kullandım.
5. Hamurumuz katı bir kıvam olacak .
6. Borcama döküp spatula ile düzeltip ,önceden 170 derece ısıttığımız fırına veriyoruz ,yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
7. Fırından çıkarttığımız sıcak keke soğuyan şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz .
8. Bu arada kremasını hazırlıyoruz süt şeker ve nişastayı ocakta pişiriyoruz .
9. Kaynayıp kıvam alınca vanilyasını ve krem şantiyi ekliyoruz ve mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz .
10. Soğuyan keke sıcak olan kremamızı döküp her tarafına eşit bir şekilde düzeltiyoruz .
11. Soğuduktan sonra üzerine bolca hindistan cevizi döküp buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz ,tatlımız servise hazır herkese afiyet olsun.