Kıbrıs Tatlısı (Yok Böyle Lezzet)

Kıbrıs Tatlısı (Yok Böyle Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Vanilya

Kreması için

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kremşanti
• Vanilya

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Çilek

Kıbrıs Tatlısı (Yok Böyle Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti yapmakla başlayalım çünkü şerbet soğuk olacak küçük bir tencereye su, şeker, vanilya koyup karıştıralım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Keki için çırpma kabına yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım hindistan cevizi galeta unu, ceviz, kabartma tozunu vanilyayı ilave edip spatulla karıştıralım (Büyük kare borcam kullandım)
3. Borcamı yağlayıp karışımı dökelim kaşık ile üzerini düzeltelim 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim pişen keki fırından çıkartıp soğuk şerbeti hemen dökelim (Kek sıcak şerbet soğuk olacak)
4. Muhallebi için tencereye kremşanti hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alalım.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra vanilya, kremşantiyi ekleyip mikser ile iyice çırpalım soğuyan muhallebiyi şerbetli soğuk kekin üzerine dökelim tatlımızın üzerine hindistan cevizi dökelim üzerini çilekle süsledim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.