Kıddes Ekmeği (Somunu)

Kıddes Ekmeği (Somunu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı veya fındık yağı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı küncü
• Yarım yaş maya veya bir tane instant maya
• 1 kahve fincanı 7 çeşit baharat
• 2 su bardağı sıcak su
• Aldığı kadar un (1 kilo kadar kullandım)

SOS İÇİN;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı küncü
• 1 kahve fincanı 7 çeşit baharat

Üzerine;

• Şeker

Kıddes Ekmeği (Somunu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunuzu yoğurun. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun. Normal bir poğaça hamuru yoğurur gibi.
2. Sıcak bir yere üzerini örterek bir kaç saat bekletin. ( sobanın yanında beklettim ben, siz güneş gören bir yere de katabilirsiniz. Buradaki maksat mayalanıp iyice şişmesi ).
3. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Diğer yandan sosu hazırlayın. Bir kabın içine yağı, sütü, küncüyü ve 7 çeşit baharat katıp karıştırın. Bu kadar, baharatı baharat satan yerden direk karışık bir şekilde alabilirsiniz. İsteginize göre de az veya çok katabilirsiniz.
5. Sonrada pide şeklinde açın ve üzerine sos gezdirin.
6. Daha sonra rulo yapıp, sarın bir tepsiye yerleştirin.
7. Tüm bezeleri aynı şekilde devam edin.
8. 30 dk bu şekilde bekletin.
9. Ardından her birini tek tek alıp yavaş bir şekilde üzerine bastırarak daire halinde açın.
10. İster bu şekilde sade pişirin isterseniz de üzerine şeker serpin isterseniz de biber veya domates salçasını az biraz su ile sulandırıp üzerine sürebilirsiniz.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.