Kinoalı Kısır Salatası

Kinoalı Kısır Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kinoa
• 2 kornişon turşusu
• 1 biber turşusu
• 1 domates
• 1 salatalık
• 1-2 dal maydanoz
• 1-2 dal yeşil soğan
• 1-2 dal roka
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Sosu için;

• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon suyu
• Nar ekşisi
• Sumak

Kinoalı Kısır Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Salataya başlamadan önce

1. Kinoalar bir kaba konarak bir kaç saat su içinde bekletilerek yumuşaması sağlanır.
2. İyice yıkandıktan sonra üzerini geçecek kadar su eklenerek kısık ateşte kaynatılır.
3. Kinolar bulgur gibi şişip kabardıklarında altını kapatarak soğutabilirsiniz. Bu sırada fazla suyu varsa süzebilir ya da suyunu çekene kadar biraz daha pişirebilirsiniz.
4. Küp küp kesilen soğan az sıvı yağda kavrulur.
5. Üzerine domates salçası eklenerek biraz daha kavrulmaya devam edilir.
6. Salçalı sos kinoların üzerine eklenerek iyice karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
7. Turşu ve salata malzemeleri kup kup kesilerek derin bir kaba alınır.
8. Üzerine kinoalar eklenir.
   Servis ederken kendi zevkinize göre hazırlamış olduğunuz sosu dökerek ekleyebilirsiniz.
   herkese afiyet olsun.