Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 6-7 su bardağı un ( yumuşak bir hamur olacak kontrollü koyun)

İçi için:

• Yarım kg kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1’ er çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• Tuz
• Yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için malzemelerimizi kabımıza alıp güzelce yoğurup yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandıralım.
3. İçi için sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım ve bir kaba alalım.
4. Üzerine kıymayı, yağı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp un yardımıyla uzunlamasına açalım.
6. İçerisine hazırladığımız harçtan koyup yanlardan içe doğru katlayarak üzerini kapayalım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
8. Üzerine yumurta, yağ ve yoğurdu karıştırıp sürelim.
9. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda pişirelim.

Enfes pidelerimiz servise hazır👩🏻‍🍳.

Afiyet olsun 😋.