Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg beyaz kiraz (250 gram kadarı kırmızı kiraz olabilir tadı daha hoş olur)
• 2 kg toz şeker
• 2 su  bardağı su
• 1/3 limon ya da 3 adet iri limon tuzu

Kiraz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Genişçe bir tencereye alın.
3. Üzerine toz şekeri gezdirerek yayın.
4. En az bir gece bekletin.
5. Sulanan şekeri eriyen meyveleri ocağa alın.
6. 2 su bardağı su ilave edip kaynatmaya başlayın.
7. Kaynama noktasına gelince ocağı kısın.
8. Kevgirle kirazları içerisinden alın.
9. Tencerede kalan şerbeti 50 dakika kadar.
10. Kısık ateşte koyulaştırın.
11. Kirazları tekrar içerisine ilave edin.
12. 10 dakika daha kirazları pişirin.
13. Limon tuzu ilave edip 5 dakika sonra ocaktan alın.