Kiraz Yaprağı Sarması

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze kiraz yaprağı 200 gram kadar
• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kadar su
• Tuz

Yoğurtlu sos malzemeleri;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta
• Tuz

Üzerine;

• 2 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

1. Kiraz yapraklarını ılık suda yıkayıp süzüyoruz.
2. Unu, bulguru su ve tuz ile macun kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Harçtan minik parçalar kopartıp yapraklara sarıyoruz.
4. Yapraklara hamurdan çok az koyuyoruz.
5. Yaprakları tencereye tek tek diziyoruz.
6. Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin üzerine bir tabak yerleştiriyoruz.
7. Yaprakların üzerine çıkacak kadar ılık su ilave edip kaynatıyoruz.
8. Suyu süzüp işlemi 2 defa yapıyoruz. Köfteler son su ile pişti, şimdi sosu hazırlayalım.
9. Yumurta yoğurt, un ve suyu koyup pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz ateşin üzerine alıp kaynayana. Kadar hızlıca karıştırıyoruz. #bu önemli #.
10. Şimdi sarmaları sosa ekliyoruz. 1 defa kaynatıp kapatıyoruz.
11. Sıvı yağ koyduğumuz tavada ince ince kıyılmış soğanı iyice kızartıyoruz salçayı ekliyoruz, tereyağını ekleyip eridiğinde kapatıyoruz.
12. Soğan harcımı sarmaların üzerine döküp servis ediyoruz afiyet olsun.
13. Ben sarmalarımı buzluktan çıkartıp yaptım ama bir dahaki sarmalda resim ekliycem. Buraya kolay gelsin.