Kireç Kaymağında Bekletilmiş Kıtır Kabak Reçeli Kıtır Kabak Tatlısı (Videolu)

Kireç Kaymağında Bekletilmiş Kıtır Kabak Reçeli Kıtır Kabak Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• Yarım kilo şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı kreç
• Yeteri kadar su

Kireç Kaymağında Bekletilmiş Kıtır Kabak Reçeli Kıtır Kabak Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kireci uygun bir kaba alıp üzerine su doldurun iyice karıştırın bir kenara alıp süzülmesini bekleyin.
2. Suyu iyice süzülsün üzerinde berrak bir su oluşsun kabakları doğrayın bu arada kullanacağınız kabak yemeklik olarak kullandığımız kabaklardan olmalı istediğiniz kalınlıkta kesin kabuklarını soyun çekirdek bölümünü kesin.
3. Sonra kabakları küp küp kesin hepsini kestikten sonra üzerine kirecin suyunu boşaltın suyun kabakları geçmesi gerekiyor kabakların üzerine bir tabak kapatınki kabaklar suyun üzerine çıkmasın kabakları 5 saat suda bekletin kabakları kireç suyundan alın.
4. İyice yıkayın biraz suda bekletin sonra kabakları kürdanla delip tencereye alın üzerine şekeri dökün sonra su dökün.
5. Limon suyunu sıkın ocağın üzerine alın kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kısık ateşte kaynamaya bırakın arada kontrol edin kabaklar rengi dönene kadar kaynatın.
6. Yaklaşık 4 saatte pişti kabaklarım kısık ateşte pişirdim.
7. Ocağın altını kapatıp kavanozlara doldurun soğumaya bırakın soğuyunca buzdolabına alın istediğiniz zaman çıkartıp yiyin afiyet olsun.