Kireçte Bal Kabağı Tatlısı

Kireçte Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg bal kabağı

Şerbeti için

• 6 litre su
• 3 kg şeker

Kireçte bekletmek için malzemeler;

• 3 yemek kaşığı kireç
• 3 litreye yakın su

Kireçte Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle kireçli suyumuzu hazırlayalım. Kireç ve suyu karıştırma kabına alalım iyicene karıştıralım ve 20 dakika bekleyelim.
2. Beklettiğimiz kireçli suyu süzelim kireç dibinde kalacak şekilde.
3. Kabaklarımızı soyup istediğiniz büyüklükte doğrayalım.
4. Bir kabın içine alalım.
5. Üzerine kireçli suyu döküp bir gün bu suyun içinde bekletelim.
6. Birgün beklettik ten sonra iyice yıkayalım 10 kere yıkadım suyunu süze süze ve 15 dakikada temiz suyun içinde beklettim ki kireç tadı olmasın diye.
7. Şerbeti için malzemeyi tencereye aldım kaynamaya başlayınca altını kıstım 10 dakika daha kaynattım şerbeti.
8. Sonra doğradığımız kabakları şerbetin üzerine döktüm kaynayınca altını kıstım. Kısık ateşte rengi değişene kadar pişirdim.
9. Benimki tam 6 saatte pişti.
10. Piştikten sonra soğumaya bıraktım. Sonra saklama kabına koydum ve dolaba kaldırdım. Uzun bir süre tükete bilirsiniz hiç birşey olmuyor.
11. Servis tabağımıza tatlımızı aldım üzerine bolca tahin döktüm. Birazda ceviz ekledim ve artık servise hazır 👌 bir yiyen bir daha istiyor.

Bu harika tatlıyı mutlaka deneyin derim. Benm en sevdiğim tatlılardan biridir. 🫶.