Kireçte Kabak Tatlısı

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kireç
• 1, 5 kilo beyaz kış kabağı
• 7, 5 su bardağı toz şeker
• Yarım limon

Süslemek İçin;

• Ceviz içi veya hindistan cevizi (tercih meselesi)

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle geniş bir kaseye yada plastik leğene kireci koy. Üzeri dolacak kadar da su ekleyip duruluncaya kadar beklet. Sonra kabakları iyice temizleyip dilimledikten sonra isteğe göre böl. Sonra doğradığın kabakları bir geniş kaba al. Üzerine, durulan kireçli suyun siyah kısımlarını alıp ekle. Bu kireçli suda kabakları altı saat kadar beklet altı saat bekledikten sonra kabakları bir kaç kez yıka iyice temizle. Ardından bir tencereye diz üzeri kapanacak kadar da su ekle. Sonrasında ocağa alıp suyu kaynadıktan sonra şekeri ilave et ve ocakta suyunu kontrol ederek pişir .Kapatmaya yakın şekerlenmemesi için birkaç damla limon suyu sıkın. Pişince sonra bir servis tabağa al üzerine ceviz içi yada hindistan cevizi serperek servis et.