Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 3 adet domates (sosu için)
• 4 adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı salça (karışık)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
• 3 su bardağı kaynar su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek içini, kıymayı, rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı, yumurtayı ve baharatları uygun bir kaba alıp yoğuralım ve köftemize istediğimiz şekli verelim. ( klasik köfte şekli verdim).
2. Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim.
3. Sıvı yağı iyice kızdırıp (çok yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartıyoruz. (kızarmadan almamız gerekiyor, fazla pişirmeyin).
4. Daha sonra kiremitlere, patates ve köfteleri koyuyoruz.
5. Ardından sos tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz, salçamızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Arkasından rendelediğimiz 3 adet domatesi de ekleyip 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
7. Tuzunu da ekleyip 3 su bardağı kaynar su ekleyip, hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine döküyoruz (kiremitlere paylaştırıyoruz).
8. 180 derece fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 35. Dakikadan sonra açıp, tepsinin içine rendelediğimiz kaşar peynirlerini kiremitlere paylaştırıyoruz.
9. 10 dk da kontrollü bir şekilde böyle pişirmeye devam ediyoruz afiyet olsun….