Kiremitte Kaşarlı Mantar Tarifi
Kiremitte Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr.mantar
- 2 orta boy patates
- 1 tane kalçalı but
- bol kaşar peyniri
- tuz
- tereyağı
Kiremitte Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Yapılışı
Mantarları yıkayıp doğrayın. Suyunu iyice sıkıp tencereye alın. Diğer tarafta butu derisinden ayırın. Kemiğinden ayırıp doğrayın ve bir kaç kez yıkayın ve ayrı bir tavaya alın. Bu arada patatesleri kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın.Hepsi hazır olunca önce mantarları ocağa koyun. Sonra butu sonrada patatesleri kızartın. Mantarlar sulanacaktır. Tuzunu atın Yumuşayana kadar pişirin. Pişince suyunu süzün. Butu da kendi suyuyla pişirin. Suyunu çekince çok az su ekleyin tavaya yapışmayacak kadar tuzunu ekleyin pişince altını kapatın. Hepsi hazır olunca bir tencerede hepsini karıştırıp harmanlayın. Sonrada 4 adet kiremit kaplara paylaştırın dolu dolu. (ben 5 taneye paylaştırdım az geldi). Üzerine Bol kaşar rendesi serpin. Hepsinin üzerine birer çay kaşığının ucuyla tereyağı koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.
