Fırında Soslu Kaşarlı Köfte (videolu)

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 600 g kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte (videolu) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğanı 3-4 parçaya ayıralım, rondoya alalım.
2. Üzerine sarımsağı, maydanozu ve yumurtayı ekleyerek rondodan geçirelim.
3. Yoğurma kabına kıyma, rondodan geçirdiğimiz malzemeler, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. Kıymalı harcımızdan parçalar alalım ve köftemizi şekillendirelim.
5. Hazırladığımız köftelerin üzerini streçleyerek buzdolabına kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
6. Bu sırada sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
7. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
8. Domateslerimiz suyunu çekmeye başladığında salçayı, rendelediğimiz sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
9. Sıcak suyu da ilave ederek 5 dakika kadar pişirelim.
10. Kızdırdığımız sıvı yağa köftelerimizi alalım, çevirerek arkalı önlü kızartalım.
11. Kızaran köftelerimizi havlu kağıt üzerine alalım, daha sonra köfteleri fırın kaplarına paylaştıralım.
12. Üzerlerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim.
13. Ardından 180°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
14. Daha sonra köftelerimizi fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
15. Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırına verelim. Köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.