Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Yemek masalarında damak çatlatan bir lezzet😁

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, tuz
• 1 çay kaşığı çiğköfte baharatı(varsa tabi yoksa gerek yok)
• 1 yumurta

Sos için;

• 4-5 yeşil biber
• 4 domates
• 4 diş sarımsak
• Pulbiber, karabiber, tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Üzerine;

• Kaşar

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri yoğurma kabına alınıp güzelce yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.
3. Köfteler en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Kiremit tereyağı ile güzelce yağlanır.
5. Dolaptan çıkan köfteler kiremite dizilir.
6. 200 derece önceden ısınmış fırına verilir.
   Bir tavaya biraz sıvı yağ ile biberler alınır, kavrulur, kavrulan biberlerin üzerine domates ve sarımsak eklenir.
7. Sebzeler kavrulduktan sonra baharatalar eklenir ve altı kapatılır.
8. 10 dk sonra fırından alınan köftelerin üzerine sos eklenip tekrar fırına verilir.
9. 20 dk kadar daha piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.
   Sıcak sıcak servis edilir.
   Afiyet olsun.