Kiremitte Pratik Ve Nefis Köfte

Kiremitte Pratik Ve Nefis Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 çay bardağı kıyılmış ekmek içi yoksa irmik ya da galeta unu
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pull biber

Sosu için:

• 3 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kiremit içinde:

• 2 orta boy patates
• 1 soğan

Kiremitte Pratik Ve Nefis Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte harcı için soğan, yeşillik bayat ekmek robottan çekilir. Çekilen harç kıyma içerisine eklenir. Üzerine yumurta kırılır ve baharatlar eklenir.
2. Malzemeleri eksiksiz eklenen köfte harcı güzelce ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğurulur.
3. Yoğrulan harç buzdolabına konulur.
4. Bu esnada sos için domatesler rendelenir. Tavaya alınır. Pişmesine yakın salça ve 1 su bardağı sıcak su eklenir karıştırılır. (isteğe göre nane ve kekik eklenebilir).
5. Patatesler ve soğanlar soyulur ve doğranır.
6. Buzdolabında bekleyen köfte harcı dışarı alınarak ceviz büyüklüğünde toplar alınır sonra avuç içinde köfte şekline getirilir.
7. Köfteler tavada tam pişmeden az yağda hafif alt üst kızartılır.
8. Hafif yağlanan kiremitlerin içerine köfteler, patates ve soğan yerleştirilir. Üzerine domates sosu dökülür.
9. Kiremitler önceden ısıtılmış fırında 200 derece yaklaşık 40 dakika pişirilir.