Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte

Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Galeta unu
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peynir rendesi

Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğan, sarımsak ve maydanozu robotta parçalayalım. Yumurtayı iyice çırpalım. Derin bir kaba kıymayı ve robotta parçaladığımız malzemeleri alalım üzerine yumurtayı da alıp kalan malzemelerle iyice yoğuralım. Bir streç filme sarıp yahut kabın kapağını kapatıp 1 saat dolapta dinlendirelim.

Köfte dinlenirken sosu hazırlayalım. 2 adet domatesimizi rendeleyelim ve sos tavasına alalım üzerine salçasını ve sarımsağını da ezerek ekleyelim. Tuz ve kara biberde ekleyerek pişirelim.

Dinlenen köfteleri elimizle eşit parçalara bölüp şekillendirelim. Yassı şekil verdiğimiz köfteleri toprak kabımıza alalım ve yaklaşık 10 dk 180 derece fırında pişirelim.

Fırından anlık çıkardığımız köftelerimizin üzerine sosunu gezdirip tekrar fırınlayalım 10-15 dakika kadarda böyle pişirelim. Son olarak üzerini kaşar peynirle süsleyip fırında kendi sıcağında eritelim. Afiyet şifa olsun.